食材；肥牛，金针菇，酸菜，小米椒，尖椒，野山椒，麻椒，香葱，香菜。
食材
1
肥牛 适量
2
金针菇 适量
3
酸菜 适量
4
小米椒 适量
5
麻椒 适量
6
野山椒 适量
7
香葱 适量
8
香菜 适量
方法/步骤
1
第一步；葱蒜煸香捞出，野山椒，小米辣过油煸炒后放入酸菜，加入开水。
2
第二步；金针菇用热水烫后放入锅中，加盐，味精，糖，白醋调味。
3
第三步；肥牛用温水浸泡，将锅中的食材捞出放入盘中待用。
4
第四步；汤中放入肥牛小火煮熟，倒入盘中，撒上青红椒，香葱，麻椒，最后将热油浇在上面。撒上香菜即可。