红烧茄子香甜又美味，想不想尝一下自己做出来的美味呢，现在就和大家分享一下红烧茄子的做法。
工具/原料
1
茄子
2
西红柿
3
青椒
步骤/方法
1
茄子洗净切厚片，单面划花刀，切块。
2
西红柿洗净微烫去皮，切块。青椒洗净切块。香菇洗净，切小块，焯后捞出。
3
茄子表面先蘸水淀粉，再蘸干淀粉，下入油锅炸至金黄色捞出。
4
取一碗，放入葱花、姜末、蒜末、香菇、料酒、酱油、白砂糖、醋拌匀，成味汁。
5
原锅留底油烧热，倒入味汁烧开。
6
放入西红柿、青椒、茄子烧至入味。
7
用水淀粉勾芡即可
上一篇：如何用石雕栏板点缀你高贵的人生
下一篇：豆豉酱汁蒸茄子的做法