豆豉酱汁蒸茄子的做法为大家介绍茄子的家常做法，今天介绍豆豉酱汁蒸茄子。
工具/原料
材料：茄子两根、红椒、绿椒各一个、蒜末、豆豉、李锦记豆豉辣椒酱一茶勺
汁料：生抽2茶勺、醋一茶勺、糖半茶勺、加适量水调成汁。
步骤/方法
1
茄子洗净，切成中指粗细的段，入盘蒸锅蒸大概十五分钟；
2
红椒、青椒切成小丁备用；
3
锅中倒油，五成热时下蒜末、豆豉爆香，下红、青椒丁和一茶勺李锦记豆豉辣椒酱一起翻炒；
4
倒入调好的汁料，一起煮开后，烧至留有些许汤汁是关火；
5
蒸好的茄子倒去蒸出的水分，淋上烧好的酱汁，或直接蘸着酱汁吃。
注意事项
以前忘记放李锦记豆豉辣椒酱，少了这个，这道菜就没有那么好吃了。
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