类似超市城面卖的朝鲜辣鱼，以前不知道还有制成干的。一直是朝鲜族人民喜欢食用的传统食品，在东北，吉林省延边州很多人都食用。明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽。
食材
1
干明太鱼 200g
2
辣椒沫 适量
3
盐 适量
4
味精 适量
5
香菜 适量
方法/步骤
1
明太鱼干。
2
提前用清水泡上。这时发泡好的。
3
把鱼肉撕成一条条的，与鱼皮分开。
4
加入配料。
5
拌匀。清淡营养。下酒好菜。
注意事项
鱼皮用水煮一下，也很好吃，更有咬头
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