酸菜羊肉粉丝汤，是一道很美味的汤、夏天吃酸菜比较开胃，但是羊肉有点上火，我们只需要最简单的食材做原汁原味的菜就好。
食材
1
羊肉 300克
2
酸菜 500克
3
粉丝 1把
4
冷水 1000毫升
5
开水 2000毫升
6
油 1汤匙
7
盐 1汤匙
8
黑胡椒粉 1汤匙
9
鸡精 适量
10
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
将羊肉切成薄片、冷水下锅焯水、捞起备用
2
将酸菜洗干净切成细丝，装盘备用
3
起锅烧油，将葱姜蒜爆香、倒入酸菜，大火干煸的炒，偶尔喷点水即可，将酸菜炒成透明色，倒入开水
4
加盐、黑胡椒粉、将羊肉片倒进去，将粉丝放进去，水开后煮5分钟即可放鸡精、装盘开吃
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