番茄牛尾汤色香味美,是冬季进食的一道首选汤。对于补钙消食的人群来说,这是极好的料理。下面,小编将为您推荐下我常用的炖法,希望能给热爱生活的妈妈们有所帮助!
食材
1
牛尾 1根
2
西红柿 3个
3
洋葱 1个
4
葱 适量
5
姜 适量
6
盐 适量
7
料酒 少许
8
番茄沙司 约300克
9
香叶 少许
10
植物油 适量
方法/步骤
1
1、新鲜牛尾斩断并清洗干净,倒入清水,浸泡1小时左右,再下入锅中加料酒、姜片焯水,去掉牛尾的腥味和血水。
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2、将牛尾和水、香叶、长葱段、姜片一起放入砂锅中,大火烧开,中火转小火炖2个小时。注意,水要加足,一次加够。
3
3、番茄切块、洋葱切片,炒锅放少许油,油热后,先将洋葱片放入炒锅煸炒至微黄,盛出备用。
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5、牛尾汤熬了2小时后,会变成白色的。再将炒过的番茄和洋葱加入正在煮的汤内,放盐,小火再煲1小时即可出锅。
注意事项
妈妈们可以根据自己的喜好就入适量芹菜或通心粉,味道都是非常棒的哟!!!
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