家常菜，做法简单易上手，味道很不错。制作时间为10-20分钟。用餐人数1-2人
食材
1
长茄子 300克
2
油 适量
3
盐 适量
4
大蒜 适量
5
大葱 适量
6
豆豉 适量
7
香菜 适量
8
生姜 适量
方法/步骤
1
茄子洗净后切成长条，上锅蒸熟后控水备用
3
砂锅里倒入植物油，油热后放入姜末豆豉爆香。
4
放入葱末蒜末爆香后，调入精盐炒匀。
5
倒入蒸好的茄子条，大火翻炒后关火，调入香菜即可。
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