海带含有丰富的碘、钙、磷、锌等微量元素，营养价值非常高，是人们凉拌、煲汤常用的材料；虾米也富含蛋白质、钙、磷、铁等微量元素，营养价值也非常高，今天我们做个特别点的菜品，虾米炒海带丝，非常的清爽可口，而且香味浓郁，是炎炎夏日里极好的一道菜品。
食材
1
海带 适量
2
虾米 20克
3
红彩椒 适量
4
生抽 适量
5
花生油 适量
方法/步骤
1
准备好海带丝、虾米、红彩椒、花生油、生抽。
2
海带用水清洗三遍后浸泡3个小时间左右，虾米用水浸泡30分钟左右。
3
泡发好的海带丝洗干净沥干水分，切成小段，虾米洗干净沥干水分，红彩椒洗干净切丝待用。
4
把锅烧热，倒入适量花生油，待油起小泡时倒入切好的海带丝和虾米翻炒1分钟。
5
倒入小半杯清水，盖上锅盖大火煮4分钟左右，待汤汁快干时，倒入2勺生抽，中小火翻炒2分钟关火。
6
另取一锅，起锅热油，待油起小泡时倒入红彩椒翻炒两分钟，加入盐翻炒均匀。
7
把海带丝装碟，用红彩椒摆盘装饰，一道清爽可口、香味浓郁，颜值又高的虾米炒海带丝就大功告成了，简单又好吃，营养又丰富，伙伴们，自己在家做起来。
注意事项
1
海带必须用水浸泡3个小时间以上。
2
虾米必须用水浸泡30分钟。
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