麻辣海带很多人可能在熟食店里买来吃过，很美味对吗？现在教大家怎么自己在家做，其实很简单，分享给大家不防可以试试。
食材
1
干海带丝 200g左右
2
肉 100g
3
胡萝卜 1/3个
4
生姜 5片
5
小蒜苗 两根
6
大蒜子 两片
7
香菜 两颗
8
生抽，老抽，食用醋 各两勺
9
辣椒粉 适量
10
油，盐，鸡精 适量
11
麻辣油 适当
方法/步骤
1
海带丝泡发，温热水要泡3小时左右，冷水泡6小时左右，海带一定要完全泡发，也可以现在新鲜海带。
2
肉和胡萝卜切好备用，分开装盘，肉用点生抽腌制。
3
生姜，大蒜切好装盘备用，蒜苗和香菜（香菜可以根据个人口味不放），其它调料准备好，麻辣油可以根据自己口味适量添加。
4
锅里烧水，水烧开，海带放下去烫3-5分钟，捞出来待用。
5
锅里烧到掉不要，锅烧干放油。
6
把肉放下去炒熟，胡萝卜放下去炒一下下马上剩起来；
7
把所有调味料，和海带丝，肉，胡萝卜一起伴均匀。
8
在静置两分钟就可以吃了，真的很美味，比外面买的还好吃，而且简单又干净。
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