菜品口味：蒜香主要工艺：炒主要食材：猪肉类所需时间：廿分钟制作难度：普通
工具/原料
茄子300克
五花肉100克
甜面酱50克 蒜适量 八角适量 生抽适量 鸡精适量
步骤/方法
1
1茄子洗净。
2
2五花肉切片
3
3蒜、八角。
4
4将茄子去皮切成块。
5
5坐锅点火，茄子放入锅中煸炒2－3分钟，待水分炒干。
6
6出锅待用。
7
7坐锅点火倒油，油热放入八角，出香味下五花肉炒至变白
8
8放入茄子翻炒。
9
9调入生抽、甜面酱、生抽。
10
10出锅时放入鸡精、蒜末即可。
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