心情故事这是我自己腌的腊肉，我特别喜欢腊肉的口感，比鲜肉更有嚼头，也很好搭配，随便什么蔬菜，搭配在一起都可以炒一盘很好的下饭菜。这不剩了一点杏鲍菇和芸豆，就这么配在一起了，无论是口感还是味道，都很不错。
食材
1
芸豆 150克
2
杏鲍菇 100克
3
腊肉 200克
4
油 适量
5
盐 适量
6
蒜 适量
7
味极鲜 适量
方法/步骤
1
杏鲍菇撕成条
2
腊肉提前用清水泡去多余的盐分，切条；芸豆切条
3
锅里倒油加热，先把腊肉过油炒一下
4
腊肉变色后盛出来装盘
5
杏鲍菇下锅，文火煸炒
6
杏鲍菇变软时，把芸豆下锅，调中火翻炒
7
芸豆颜色变深时，把腊肉回锅
8
倒味极鲜，火开大一些爆炒
9
出锅前加盐调味
注意事项
腊肉提前用清水泡去多余的盐分，炒的时候时间不要太久，免得炒太老发硬。
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