海鲜蔬菜鸡蛋饼

菠菜烫一下，西葫芦去皮；（菠菜烫一下可以去除里面的草叶酸，这样也更容易剁碎） 虾焯熟去皮；剁碎；拌入面糊，打入一个鸡蛋；加一点盐拌匀； 平底锅入少许油，在饼快熟的时候再打入一个鸡蛋摊熟即可。