香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值
方法/步骤
1
准备食材
2
买回来的青菜，用水清洗干净，锅中倒入清水，滴几滴菜籽油，放少许的盐，大火把水烧开后，放入洗好的青菜焯水。
3
把焯水的青菜捞出，放入盘中，围着盘子一圈，摆出造型
4
把香菇切去香菇根后洗净切片待用
5
锅内放入1勺菜籽油，爆香蒜末倒入香菇翻炒
6
加入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半碗淀粉水，大火烧至汤汁浓稠。
7
青菜沾着香菇的酱汁，鲜美脆嫩，香菇鲜香爽滑，特别美味大家试试看
注意事项
香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食 也不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛
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