今晚邀请闺蜜过来吃饭，为了每次给她不一样的味觉体验，一般每一道菜我习惯只煮一次。因为我喜欢日日新鲜的味道与生活。这道杂蔬干锅虾，在没出锅前，我都不知道是什么味道的，但吃了第一口后，果然有惊喜。好好吃。
食材
1
基围虾 14只
2
芹菜 1根
3
洋葱 半个
4
红萝卜 半根
5
姜葱蒜 适量
6
料酒 半勺
7
橄榄油 2勺
8
盐 半勺
9
生抽 1勺
10
砂糖 半勺
11
耗油 2勺
方法/步骤
1
把虾洗干净，打开后面的虾线。用油、料酒、食用油和生酱油腌制20至30分钟。
2
芹菜和胡萝卜切块，洋葱切片。把姜、葱和大蒜切碎。
3
用油把芹菜和胡萝卜炒两分钟。加半勺盐。
4
这味道来自炒洋葱。
5
把姜、洋葱和大蒜放在锅底。
6
把胡萝卜和芹菜放在第二层，洋葱放在第三层。
7
把腌好的虾放在蔬菜面上。不要倒多余的果汁，否则味道会很混乱。
8
加入三勺水，用大火烧开，然后用中火煮四五分钟。慢慢煮的蔬菜汁和虾的鲜味很相配。为避免配料煮过头和烧焦，注意加热。吃的时候虾有点脆，没有腥味，还有蔬菜的味道。有点意外。
9
当我还是个孩子的时候，我爸爸教我看着虾的眼睛突出。最后，撒些胡椒粉，洋葱就可以开吃了。
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