今天小编教大家做一道，超美味零基础超美味的麻辣猪肉，零基础都可以进厨房自己做，喜欢吃麻辣和猪肉的朋友来看看吧？
食材
1
前腿肉： 半斤
2
蒜 ： 3根
3
姜： 小块
4
小米椒： 4个
5
麻椒： 2块
6
油： 一汤匙
7
盐： 适量
8
胡椒粉： 半匙
9
生粉： 二匙
10
料酒： 半汤匙
11
生抽酱油： 一汤匙
12
鸡精： 一匙
方法/步骤
1
1、前腿肉先切成片，再切成丝。用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制；
2
2，麻椒、姜、蒜、小米椒洗净；
3
3，蒜苗切好；
4
4， 锅中倒入油，中小火将麻椒放入爆香；将麻椒倒掉不用；
5
5，转大火，将姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒；
6
6，将腌入味的肉丝倒入，用筷子迅速搅散，倒入蒜苗绿色部份；
7
7，肉丝变色后，调入适量老抽掂锅上色，即可！这一步速度要快，肉丝变色后一会儿可以尝试一下，熟了就可以起锅了。
注意事项
肉丝变色后，调入适量老抽掂锅上色，即可！
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