粉丝与肉末搭配，是一道很好吃的美食，怎样把肉末和粉丝做的好吃又好看呢，下面我们一起来操作吧。
食材
1
肉 50克
2
粉丝 1把
3
大蒜 5瓣
4
小葱 适量
5
姜 1片
6
盐 1小勺
7
生抽 2s
8
酱油 1勺
9
糖 小半勺
10
醋 1勺
11
淀粉 1勺
方法/步骤
1
准备龙口粉丝一把，洗干净，泡发好。
2
葱姜蒜切好备用。
3
肉剁成肉末，用淀粉，生抽，盐，酱油拌均匀，腌制一会。
4
炒锅放油，烧热，放蒜末和姜末爆香。喜欢吃辣的小伙伴可以加点干辣椒一起爆香。今天因为有小孩吃，就没放辣椒了。
5
加入肉末翻炒。
6
变色后加生抽，酱油，糖，盐，醋一起翻炒。
7
接下来，下入粉丝，翻拌一下。
8
翻炒均匀后加水到刚刚覆盖粉丝就行。
9
盖上锅盖焖煮，等汤汁收完后，翻炒均匀，关火起锅。
10
装盘，撒上葱花。好吃的蒜香肉末粉丝就完成了。
注意事项
1
1 粉丝一定要充分泡发好。
2
2 喜欢吃辣的小伙伴，在爆香姜蒜的时候放一些干辣椒。
3
3 肉末里要放调料腌制一会，这样会更进味，更香。
4
4 肉末不要太瘦，五花肉末会更香。
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5 喜欢鸡精味精的，出锅前可以放点。
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