甜甜圈的制作其实算是蛮省事的,尤其是有个面包机之后。把材料投进去大概揉4、5十分钟就可以 ,也没有必要揉出膜。
食材
1
高筋面粉 200克
2
低筋面粉 50克
3
鸡蛋 1个
4
绵白糖 40克
5
巧克力 适量
6
黄油 15克
7
酵母粉 3克
8
盐 1克
9
牛奶 85克
步骤/方法
1
按照牛奶、鸡蛋、糖、盐、面粉、酵母的次序,把食材投进面包桶,(注意,盐和糖要分别放置于面包桶的一角,避免放在一起),酵母粉要最后投
2
中途看面团变的光滑的时候把黄油放进去;发酵程序结束,面团已经自动发酵好啦
3
取出发酵好的面团,擀面杖排气后擀成大片,然后借助甜甜圈模具整形
4
全部整形完毕
5
做好的甜甜圈生坯放在油脂上,要隔开一定的间隙
6
烤箱调至低温发酵模式,把摆好的甜甜圈生坯放进去,发酵30分钟
7
锅里放油烧制60度左右,放入二发后的甜甜圈慢慢炸熟
9
最后把融化的巧克力浇到甜甜圈上,按照自己的喜好装饰即可
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