“英式下午茶必备的，来一杯咖啡就是标准的英伦风了。”
食材
1
低筋面粉 100
2
黄油 30
3
奶酪 60
4
糖粉 25
5
泡打粉 5
6
奶粉 5
7
蛋黄 1个
方法/步骤
1
材料先称重准备好。
2
所有粉类一起过筛准备。
3
奶酪倒进去，揉成絮状。
4
揉搓过程尽量均匀，不要留太多粉状。
5
黄油切成小块，放进去继续揉搓按压。
6
揉搓小块后，倒入10g牛奶，揉成面团，可以根据实际情况增减，当然也可以不放牛奶。
7
面团反复压扁，准备自己喜欢的模具。
8
放入烤盘准备蛋液，涂抹表面，烤箱预热。
9
180度，20分钟，记得烤箱一定要提前预热啊。
11
虽然很简单，但是司康是很粗糙的，有点小纠结的人就不要尝试了。
注意事项
1.奶酪一定要凉凉的揉搓，手的温度太高的话最好用凉水洗下手。 2.司康表面不会太光滑，面团千万不要揉搓太过。
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