冬季喝汤最是润燥啦，顺气的萝卜，滋补的牛肉，清新甘甜还不胖！下面分享一道用紫砂锅做的五香牛杂汤。
食材
1
萝卜 1根
2
牛杂 1斤
3
姜 3片
4
小葱 2根
5
香料包 1包
6
花椒 8克
7
八角 3个
8
桂皮 5克
9
小茴香 5克
10
陈皮 5克
方法/步骤
1
香料包所需香料洗净晾干装入纱布中扎好，砂锅加足量水，加入香包、姜、葱结，煮一个小时
2
牛杂洗干净，用面粉洗最好，和姜片，2克花椒，一同冷水下锅焯水。（把牛杂用活水揉搓净，沥水倒入面粉半碗，揉搓后洗净，重复3-4遍，这样煮出的汤清澈透明还没有异味）
3
牛杂入锅炖煮一个半小时后取出料包葱姜，倒入萝卜块继续煮一小时。
4
出锅前加盐调味就好啦！
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