腐竹莲藕炒肉片的做法
食材
1
肉片 适量
2
藕 适量
3
腐竹 适量
4
干辣椒 适量
5
小葱 适量
6
豆瓣酱 适量
7
油 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
准备好食材，瘦肉切片，腐竹切成小段，莲藕切成适量的片。
2
肉片中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒拌均匀腌制一下。
3
烧锅开水加入点盐， 将莲藕和腐竹进去焯煮两、三分钟。
4
热锅凉油， 放入豆瓣酱进去煸炒。
5
煸炒出红油后加入腌制好的肉片进去翻炒。
6
翻炒至肉片变色后加入焯过的藕和腐竹进去翻炒。
7
翻炒至其上色，加入少许盐调味, 盛入小钵中，表面撒上小葱末即可。