老公一直想吃黄金炸大虾，可是天气热我是没心情给他做的，正好今天他生日决定自己在家做些家常菜，拖着孩子出去吃饭也不方便，他点名要吃这道菜了，我也只能硬着头皮做，热就热吧！黄金炸大虾是简单促进食欲的家常菜，做好了香喷喷的，老人皆宜的小吃。
食材
1
北极虾 500g
2
油 适量
3
盐 适量
4
生粉 2勺
5
生姜 适量
6
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
准备材料： 将北极虾在常温下解冻，解冻后的北极虾冲洗干净沥干水分
2
将鸡蛋1个磕入小碗中，打散，再加入2勺生粉混合均匀
3
生姜切丝
4
将北极虾放在拌好生粉的鸡蛋液碗里，在放入生姜丝，盐少量腌制片刻使虾均匀地挂上蛋液
5
起油锅，待油温六七成热，将粘满淀粉液的虾放入
6
炸至金黄色，即可捞出，控油，摆盘上桌
注意事项
试油温时，可将筷子放入油中，若筷子四周起满小泡，说明油温正好，可以下锅炸制