食材
1
小龙虾 3斤
2
干辣椒 一小把
3
啤酒 1瓶
4
老抽 1勺
5
生抽 2勺
6
盐 少许
7
油 少许
8
小红辣椒 10个
9
蚝油 2勺
10
香辣小龙虾调味料包 一包
方法/步骤
1
小龙虾买来后，用盐和醋浸泡半小时
2
用刷子刷干净，把尾巴中间的虾线拔出来。
3
画好虾线后，把虾洗干净。
4
把油加热，把虾放在油锅里煎。
5
锅中加入少量油，放入姜片、干辣椒、龙虾调味袋（网上或超市出售，我一般用海迪劳做蒜茸小龙虾，其他品牌的辣小龙虾我会随意购买）
6
炒香料，加入炸好的小龙虾。翻炒一会，倒入一瓶啤酒。（一瓶啤酒可能会少，可以适当加入一些水，水到能没过龙虾为好。）加入生抽，老抽，蚝油，新鲜的小红辣椒和少许盐调味。
7
盖上盖子煮10分钟后，再加入一些焯过水的魔芋豆腐片。（不喜欢吃魔芋的可以不加，纯龙虾）
8
加入配料后再煮个10分钟左右，收汁到如图就差不多了。出锅！！
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