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面包机版渐变色吐司

这个渐变色吐司是由浅转深,利用可可粉量的多少来调出两种不同的颜色,再用面包机揉面、发酵到烘烤,一步步做出好吃又好看的吐司。
食材
1

高筋面粉 330克

2

蛋黄 43克

3

淡奶油 104克

4

细砂糖 52克

5

盐 3克

6

酵母(干) (耐高糖)4克

7

纯牛奶 130克

8

可可粉 适量

9

黄油 20克

步骤/方法
1

​将淡奶油、牛奶、蛋黄放入面包桶,对角加糖和盐

2

加入高筋面粉

3

在面粉顶端加入酵母​,将面包桶放入面包机内,选择和面10分钟

4

第一次和面10分钟结束后,加入切成小块的黄油,再次选择和面18分钟

5

和面时间一共28分钟,就能和出漂亮的手套膜

6

将面团取出,分成三等份

7

将可可粉分成两份,一份​加入3克可可粉,另一份加入1.5克可可粉。(可可粉先加入少量水湿润一下,能更好地揉进面团。)

8

成为三色面团

9

将三份面团都放入到面包机内,中间用油纸隔开,选择面包机的发酵键50分钟

10

发酵好的面团

11

将面团取出排气,擀成椭圆形

12

三分之一处对折

13

擀成长30CM,宽10CM的长方形,其中一边短边擀簿

14

​从上往下卷起,放进面包桶。其余两份面团一样的操作

15

选择面包机的发酵键,时间​45分钟

16

发酵好后,选择面包机的烘烤键,32分钟

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