老鸭汤可谓大补，是一种集美食养生，传统滋补于一身的养生汤
食材
1
老鸭子 一只
2
酸萝卜 500g
3
干海带 20g
4
藕 100g
5
山药 500g
6
老姜 4片
7
枸杞 适量
8
料酒 2勺
方法/步骤
1
提前一天把海带用水泡好，洗干净，切片
2
把酸萝卜切粗条，藕和山药都切好，老姜切成片
3
鸭子洗好，切好，将鸭子倒入烧好的开水中，去除杂物。
方法/步骤2
1
在鸭子中加入少量料酒，然后炒一下
2
在锅中依次加入姜片，海带，酸萝卜，藕，山药，鸭子，加入水
3
大火炖开过后开小火炖2个小时即可
注意事项
1
鸭子入开水去杂物的时候加入少量姜片去腥
2
鸭子炖煮前的翻炒必须要炒干水分和料酒水汽再炖