豆芽有很多的营养，豆芽中的叶绿素可以分解亚硝酸盐，豆芽中的胡萝卜素、维生素叶酸含量都高于豆类，豆芽中含有的微量元素和活性水，可以防止雀斑、黑斑，有美白的作用
食材
1
绿豆芽 200g
2
红椒 半个
3
豆干 50g
4
盐 适量
方法/步骤
1
绿豆芽洗干净，沥水
2
豆干洗净，切成丝，红辣椒洗净，切成丝
3
锅烧热，倒入适量油，油温五成热时放入豆干
4
将红椒丝放入锅中，翻炒
5
将绿豆芽倒入锅中，大火翻炒
6
豆芽快熟时，放入适量盐调味，就可以出锅啦
注意事项
黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽的有不同功效，不要挑食哦