说起苹果，相信大家想起的不仅是其脆爽多汁的口感，更是会想起苹果丰富的营养元素，苹果在老百姓心目中的地位比较高，所以很多其他的食物也被冠上了与苹果有关的美称，“地下苹果”便是其中的一种，这种地下苹果并非是水果，而是一种既能当蔬菜还能作主食的食材，其中的维C含量甚至要比苹果还要高出5倍，这样的食材营养高
食材
1
小土豆 700克
2
食用油 适量
3
香葱 3根
4
辣椒面 少许
5
孜然粉 适量
方法/步骤
1
首先准备出适量的小土豆，将其削去皮后仔细清洗干净，然后将小土豆切成滚刀块，用清水浸泡一会，去除表面的淀粉；
2
在锅中添上水，同时加上一点点食盐，待将水烧开后，放入切好的土豆块，小火开始煮，差不多10分钟的时间，即可将土豆从锅中捞出来控水待用；
3
炒锅中添上适量的食用油，将煮好的土豆放入锅中，小火开始慢慢煎，待将土豆的一面煎至金黄的状态，即可翻动一下继续煎，直到将每一面都煎好；
4
在锅中放入一小勺的辣椒粉，快速将其翻炒均匀，使得土豆块可以均匀粘裹辣椒粉，然后再根据个人的口味加上点食盐和孜然粉；
5
将其翻炒均匀，使得土豆块变得均匀且金黄的状态，即可关火出锅，撒上葱花点缀即可。