土豆最解馋的吃法，饿的时候就做上一锅，一口一个停不下来，一出锅就抢光，再也不去烧烤摊了。土豆所含蛋白质品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他食物的蛋白质。土豆属于碱性食品，它含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾，几乎是蔬菜中最高的，所以食用土豆还具有瘦腿的功效。土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，食用土豆还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。 家人都爱吃土豆，平时饿了就做个小零食。在世界杯球赛期间，晚上饿了，可以做个夜宵，又简单又方便，几分钟就做好了。出锅的时候满屋飘香啊，真是太好吃了。再也不用去烧烤摊了。
食材
1
小土豆 400克
2
盐 3克
3
辣椒末 适量
4
孜然粉 适量
5
香葱 适量
6
食用油 适量
方法/步骤
1
小土豆洗净。
2
放入少量水，一勺盐拌匀，放入高压锅蒸12分钟。看过我食谱的朋友就知道，我一直这样蒸东西，省水，快。
3
小土豆蒸熟后剥皮或者不剥皮均可，用锅铲挨个按扁。注意用力要均匀，不要碾碎。
4
锅中放少许食用油，放入按扁的小土豆中小火煎。
5
一面煎金黄，翻面煎另一面，煎至两面金黄，表皮酥脆。撒辣椒末、孜然粉。
6
最后撒上香葱花，拌匀，即可出锅。香喷喷的香煎小土豆就做好啦！
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想不想来一个？
注意事项
1
小土豆可以不剥皮，不剥皮的土豆皮煎金黄后更香。
2
按压小土豆时注意用力均匀，一定不要用力过猛，把土豆碾碎。
3
我用的九阳轻奢派不粘炒锅，不粘效果特别好，煎土豆一点都不粘。而且锅深不爱溅油。