酸奶和鲜奶哪个更营养

酸奶和新鲜牛奶哪个更营养？近年来由于酸奶对人体的好处一直受到重视，加上许多厂商非常看好此块市场，因此不断推陈出新，引进许多菌种，让民众有更多的选择。酸奶和鲜奶不同的地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖会被分解成乳酸，而研究中发现乳酸和钙结合时，最容易被人体吸收，因此酸奶很适合青春期正在发育的青少年或更年期容易罹患骨质疏松症的妇女来饮用。此外，它营造了一个肠胃道酸性的环境，也能帮助铁质的吸收。提到热量，就必须了解它的成分。虽然各家品牌有所不同，不过内容物大都不外乎含有牛乳、寡糖、果糖等。由于国人普遍不适应太酸的优酪乳，因此厂商都会添加砂糖或果糖来调味，也因此增加了许多热量。低脂牛奶240C.C大约含120大卡，而同样份量低脂优酪乳却含150—200大卡，因此热量比想象的来得多。如果想要喝热量较少的酸奶，倒是推荐您选择标示脱脂且低热量的酸奶，因为同样240C.C却只含100大卡左右的热量。酸奶普遍来说还是比牛奶的热量来得高些，怕胖的女性朋友，还是要慎选品牌和种类，并且食用量要有所限制，否则不知不觉就会喝下一堆热量。但是，随着各种菌种的出现，也不确定到底酸奶中的这些菌种对我们是不是都有益的，所以，现在很多人都喜欢喝鲜奶了，因为鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称称为“鲜”奶，国家对于牛奶行业“鲜牛奶”有过明文规定。而液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种!酸奶和鲜奶都是非常营养的牛奶，具体选择哪一种，就要根据个人的喜好和身体状况来决定了。