今天,老乡来我家了,我做了几道家乡的菜。我就在这说一下排骨白菜汤的做法吧。
食材
1
排骨 800克
2
白菜 500克
3
西红柿 50克
4
生姜 适量
方法/步骤
1
排骨洗干净,滤干水分。
2
姜洗干净,切成片。
3
白菜洗干净,把菜叶和菜杆撕成小块然后分开放置。
4
西红柿洗干净切成丁。
5
炒锅里放入适量的油,烧热后放入姜片翻炒,略有得味后,放入排骨翻炒,加入食盐,闻到排骨的香味后回入大约1.5开水,小火慢炖。
6
炖至肉脱骨后,将白菜杆放入锅中,改大火煮。
7
待白菜杆煮到半熟的时候,放入白菜叶、西红柿丁一起煮。煮5分钟左右,白菜煮熟了就可以了。
注意事项
西红柿提味的,难题可少哦。