都说吃了鱿鱼会长胖，其实鱿鱼的脂肪极低，但是富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分。所以妹纸们放心的吃鱿鱼吧！
食材
1
鱿鱼 1只
2
番茄 1个
3
冬笋 半个
4
菜心 2棵
5
锅巴 适量
6
黑木耳 适量
7
大葱 适量
8
平菇 适量
9
姜 适量
10
白糖 适量
方法/步骤
1
处理鱿鱼。一定要去皮！！！砖家说，海鲜品死后，会产生有毒物质--组氨，鱿鱼的组氨就在紫色的皮上，所以要撕掉。
2
鱿鱼撕白白后，就改刀切十字花刀，然后切成块。
3
菜心洗干净之后，每一个切成四分之一个。
4
平菇选小点的，撕成小块就可以了。
5
番茄，对切开之后，切成条，里面的瓤不要。
6
冬笋取嫩的部位（尖头），切片。
7
老姜切成小方片。
8
鱿鱼焯水，方便之后菜肴成熟，还可以去腥味。
9
炒制。下油，把姜片、番茄、木耳、冬笋、葱在锅里炒香。
10
掺水。把菜心和鱿鱼放进去，就可以放盐、味精、白糖、胡椒粉调味了。
11
最后用淀粉勾芡，鱿鱼的部分就算完成了。
12
炸锅巴。锅巴可以在农贸市场买到，锅巴入油炸到变成金黄就可以了，放在容器里面打底。
13
把做好的鱿鱼一起淋在锅巴上面，这个菜就完成了。
注意事项
不一定要选择平菇，看自己喜好，蟹味菇最好，味道鲜。
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