无论你是上班族，还是已婚的专职妈妈（爸爸），学会做两手好菜，一来可以打发时间，二来也可以调节下紧张的生活，关键还是可以一解口馋。
食材
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小鱿鱼 10两
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西蓝花 5两
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海鲜酱 4钱
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耗油 2钱
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料酒 1钱
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盐 少许
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糖 少许
8
葱 半截
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小红椒 一颗
方法/步骤
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然后加入调料腌制半小时以上，调料包括上面辅料所添加的食材包括：海鲜酱、耗油、料酒、盐、糖、葱、小红椒（不喜欢辣的可以不放）总之依个人口味；同时可以准备些配菜，比如：西兰花切块汆烫淡盐水、小红椒切丝、葱切段和丝两部分
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食材准备好之后开始制作，其实大部分的菜做的时候步骤基本上都是一样的，只不过不同的菜放的材料有所不同（专业的厨师就另当别论啦）油锅烧热丢入花椒和干辣椒爆香稍微变黑时候捞出丢弃丢入葱花和少许姜蒜末爆香后丢入腌制好的小鱿鱼翻炒，然后加盖焖10分钟左右，看到汁少和小鱿鱼有些收紧时候盛出，淋掉多余汁备用洗锅子后准备二次爆锅，在油锅烧热丢入些糖溶热，随后丢入葱段和小红椒丝，然后再丢入之前的小鱿鱼翻炒均匀后加入少许海鲜酱，最后熄火时加入少许黑胡椒调味盛盘。（黑胡椒不可在炒的时候加入，会破坏海鲜本身味道）
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一锅香喷喷的炒鱼就做好啦
注意事项
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鱿鱼性寒凉，脾胃虚寒的人应少吃
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鱿鱼含胆固醇较多，高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管病及肝病患者慎食。
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鱿鱼是发物，湿疹、荨麻疹等皮肤病患者忌食。
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鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致胃肠功能失调。