黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。一般人群均可食用。适合心脑血管疾病、结石症患者； 有出血性疾病；.孕妇不宜多吃；食用鲜木耳可中毒。
食材
1
猪肉丝 60克
2
金针菇 50克
3
木耳 50克
4
油 适量
5
盐 适量
6
酱油 适量
7
淀粉 适量
方法/步骤
1
瘦肉洗净切条用酱油淀粉腌制十五分钟
2
干木耳洗净泡发掰成块，金针菇洗净沥水对半切
4
瘦肉炒至变色后，先倒入木耳翻炒均匀
5
下金针菇翻炒均匀
6
倒入小碗清水，适量盐大火收汁，即可盛盘
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