凉拌腌萝卜脆简介萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。民间自古有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。
工具/原料
1
主料
萝卜干400g
2
配料
油适量
盐适量
干红辣椒适量
葱适量
香菜适量
糖适量
生抽适量
陈醋适量
步骤/方法
1
萝卜干用清水反复搓洗；洗至自己喜欢的咸淡口味和软硬程度，挤干水分备用；
2
洗好的萝卜干和葱花、香菜混合，添加糖、生抽和陈醋拌匀；
3
起油锅，爆香干红辣椒段；
注意事项
1、萝卜干不要长时间泡发，只需用水反复搓洗，之后攥干水分凉拌，这样才会保持萝卜干脆韧的口感； 2、这款萝卜干是咸味的，所以无需添加盐，如果用的是原味萝卜干，拌的可以适量添加盐
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