平日里做一些汆丸子，如果一次吃不了，可以冻冰箱里，啥时候想吃，直接拿出来热热就好。自己动手做的丸子，吃起来放心。
食材
1
猪肉 200g
2
葱 一颗
3
鸡蛋 2个
4
淀粉 少量
5
酱油 少量
方法/步骤
1
将肉跟葱花剁成肉馅，将鸡蛋壳到肉馅里，加入淀粉，搅拌均匀。
2
锅中盛水，煮沸，用小汤匙挖丸子，团成圆形后，下入锅中。
3
一次不用下很多，可以分批次下入，让先入锅的丸子成型，再放。慢慢地等锅中的水，再次煮沸。
4
丸子开始是沉在锅底的，等煮熟后，全部漂浮在水面上。等丸子浮起来后，如果担心还没有煮熟，可以继续煮一会儿，时间不要太久，大约1-2分钟。这个时候关火，盛盘就可以了。
注意事项
1
全程中火
2
下丸子时，可以直接用手团丸子
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