平时或者过节的时候汆点猪肉丸子，放点小白菜里也是很不错的哦，丸子有团团圆圆的寓意，和小白菜搭配在一起，好吃不腻，做法既简单又有营养，是一道很美味的汤品。
食材
1
猪肉馅 适量
2
小白菜 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
酱油 适量
6
料酒 适量
7
十三香 适量
8
盐 适量
9
香油 适量
10
鸡精 适量
11
葱花 适量
方法/步骤
1
准备新鲜的猪肉馅，（瘦肉多一些的为好。）小白菜摘好，清洗干净备用。我准备了鸡蛋，鸡蛋可加可不加，依个人口味，不加鸡蛋的丸子口感筋道，耐嚼，加鸡蛋的丸子口感嫩滑。
2
往肉馅里依次加入适量的蒜末，姜末，料酒，酱油，十三香，盐，鸡精，以及香油，用筷子顺着一个方向搅匀，将肉馅搅上劲，这样的丸子筋道，有嚼劲，不散。如果喜欢口感嫩滑不怎么筋道的丸子，这时就加入适量的鸡蛋。
3
锅里添适量的清水，水烧开后，把手清洗干净，用手攥适量的肉馅在虎口处挤出一个适当大小圆圆的球，用另一只手或者小勺把它放进滚开的水里，像这样把剩下的肉馅都做成丸子。
5
接下来要做丸子小白菜汤了！另起一锅，倒入适量的清水，水烧开后直接放入做好的丸子和洗好的小白菜。
6
往汤里直接加入适量的盐和十三香。
7
等汤再开锅的时候调入适量的鸡精搅匀，再撒上点葱花就可以盛出来吃了哦！
注意事项
肉馅不要和的太稀，否则不成丸子。
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