今天我要介绍的就是一个养身菜式---小白菜煮肉丸子。
食材
1
猪肉 400克
2
小白菜 600克
3
姜 5-10克
4
酱油 10-15毫升
5
淀粉 10-20克
6
盐 5-10克
方法/步骤
1
猪肉剁成肉糜状。
2
拍个姜，再剁成姜泥。
3
将肉糜放入一个空碗，放入姜泥。
4
加入酱油和淀粉。
5
混合均匀。
6
偏干的话，还需要加少许水，调成糊状。
7
准备小白菜。
8
将小白菜叶和小白菜杆分开。
9
小白菜杆洗净单独放。
10
锅里放入适量的水。
11
重新拍个姜放入锅中，水烧开。
12
下肉丸子。
13
丸子煮定型后，放入洗净的小白菜杆。
14
煮至白菜杆熟。
15
再放入洗净的小白菜叶。
16
煮至菜和肉丸子熟透。
17
加少量盐调味，小白菜煮肉丸子就做好了。
注意事项
养身菜需要尽量减少放入调料，以食材本色的味道烹饪为佳。
下一篇：怎么做松软小肉丸