南乳蜜汁叉烧的做法1李锦记叉烧酱,腐乳汁,麦芽糖,蜂蜜2调成腌制酱(比例为2:1:1:0.5)3梅肉洗净,切成大块,肉上用牙签戳满小洞,放在碗中,加入生姜,腌制酱,搅拌均匀4放进冰箱腌藏15小时以上5入味后把肉捞出放进烤盘,200度烤制大约25分钟,再把余下浸肉的汁中再加入麦芽糖,用毛刷涂擦在肉表面上,220度的烤箱烤制5分钟左右,取出放凉切片即可.美食背后的故事烤好后如果内里嫌肉的颜色太浅淡的话,可以把剩下的肉汁放在锅中烧沸腾,浇在表面,既有味道又不浪费哈!!!小贴士用麦芽糖的话,最后烤制出的叉烧表面会脆脆的
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