豆腐果炖肉，小时候爸爸是用砂锅炖的。从先前的只负责烧火我，最后爸爸常常教我放这个放那个，放多少水，炖熟之后，开盖的那一刻让人口水直咽啊，可现在炖不出那个味了，哪怕用砂锅，也没有家里的肉好吃。可偏偏还有个喜欢我炖的五花肉，放豆腐果，喜欢腐乳味的女儿。腐乳是豆制品，它的营养含量类似于豆腐，蛋白质含量达15%—20%,与肉类相当,同时含有丰富的钙质，且含有豆腐不具备的有益菌群，可以调节体内菌群平衡，助于肠道健康，但也不宜多吃，菌群过多也不是好事，没天吃1~2块吧
食材
1
五花肉 400克
2
豆腐果 140克
3
腐乳 2块
4
腐乳汁 适量
5
陈皮 适量
6
生抽 适量
7
葱白 适量
8
料酒 适量
9
冰糖 适量
10
精盐 少许
11
陈醋 少许
方法/步骤
1
食材图。
2
将肉切约1.5cm的厚块。
3
加入料酒和陈醋，生抽、盐、生姜和葱白，拌匀。
4
加入腐乳，加入豆腐果，拌匀。
5
放入炖锅内，加入约60ML的清水。
6
给炖锅外加入，通电，选择肉类菜单键即可。
注意事项
1
全部食材配料拌匀后，用手揉匀，放至约20分钟之后再炖更有味。
2
也可以用砂锅炖制，烧开后转小火慢炖至熟即可。