这盘小菜漂亮吗？做法简单得难以想象，就是一个普通凉拌菠菜，用豆皮卷一下，切成小段，用一段莴笋简单切几刀，做出孔雀头，把菠菜豆皮卷摆上去就好了，整个过程就十几分钟。这可是二姨的独创啊！
食材
1
菠菜 200g
2
豆皮 1张
3
莴笋 1段
4
枸杞 少许
方法/步骤
1
原本想用绿萝卜做孔雀头，可是切开一看是糠的，二姨立刻去买了莴笋。
2
一段莴笋去皮，
3
竖着切两刀、横着切两刀，形成一个圆片顶着一个方片。
4
把方片放倒，简单几刀切成孔雀头
5
用两粒黑米做眼睛，嗯，有点意思啦，二姨独创的啊！
6
接下来拌菠菜，更是特容易。
7
汤锅烧开水，水中加点盐。
8
先把豆皮焯烫一下，捞出平放在案板上。
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菠菜用开水焯烫一下。
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捞出晾凉。
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按自家习惯调味，我只用蒜末、香油、盐。
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拌好的菠菜倒在豆皮上，摆成长条。
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从一侧向另一侧卷起，切成小段。
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来吧，装盘！一点技巧都没有，码上去就好啦。
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用枸杞装饰一下
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有点意思吧？ 我做的时候觉得特简单，可是为了把做法说明白真让我费劲了，嘴笨啊！
注意事项
我做的时候觉得特简单，可是为了把做法说明白真让我费劲了，嘴笨啊！
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