花蛤不仅味道鲜美，而且营养丰富，有清热利湿，化痰，散结的功效。
食材
1
花蛤 500克
2
青椒 30克
3
洋葱 30克
4
红椒 30克
5
植物油 20克
6
料酒 4克
7
姜片 5克
8
盐 5克
9
味精 3克
方法/步骤
1
花蛤洗干净，用加姜片和盐的开水烫一下，开口后捞出沥干水。
2
洋葱，青椒，红椒分别洗干净，去蒂，切成小粒。
3
将锅里面倒入植物油烧热，放入洋葱粒，青椒粒，红椒粒炒香，倒入花蛤，放入料酒，盐和味精炒至菜粒断生即可。
注意事项
花蛤买回来必须用盐水养半天，让它吐沙。
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