今天我将介绍焦糖啤酒红烧肉的做，味道简直不要不要的
食材
1
五花肉 500g
2
啤酒 300g
3
红辣椒 1个
4
葱白 1段
5
姜 3片
6
冰糖 200g
7
盐 适量
方法/步骤
1
首先，起锅，烧水，加入一勺料酒，等待烧开后下入事先洗好切方块的五花肉，焯烫至断生后，捞出，控干
2
另起锅，加入少许清水，再倒入冰糖，中小火煮至冰糖完全融化且起小泡，期间要不断搅拌
3
待糖水熬煮至呈焦糖色即可
4
接着，倒入事先焯烫过的五花肉，快速翻炒五花肉均匀裹上一层焦糖色
5
接着，倒入刚好没过五花肉的啤酒，并调入适量的盐
6
将葱段、姜片，事先拍碎的辣椒放入锅中大火煮开
7
待煮开后，撇去浮沫，转中小火炖煮
8
待汤汁大幅度缩水后，转至大火快速翻炒收汁，即可出锅
注意事项
仅供参考
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