马铃薯是土豆。马铃薯又名土豆、洋芋、山药蛋等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物，因其营养丰富有“地下苹果”之称。地瓜，别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。扩展资料：土豆、洋芋是马铃薯的别称。红薯、白薯都是番薯的别称，也有叫地瓜的。芋头的学名就叫芋，南方叫它芋奶头。它们的联系在于：都是草本植物，可食用部份都长在土中且形状相近。它们的区别在于：马铃薯属于茄科植物，番薯属于旋花科植物，芋属于天南星科植物。除此之外，土豆表面上长有芽眼，能发芽并可以生长成完整的植株，符合茎的特征。红薯虽然也会发芽，但是红薯表面上是没有芽眼的，它的分枝是由内部组织产生的。有没有芽眼也是块根和块茎比较明显的区别。参考资料：马铃薯 （土豆） 地瓜 （豆科豆薯属、草藤本植物）
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