中华管鞭虾因虾体呈粉红色,每一腹节后缘具有红色横带,尾扇末端部分红色故又名红虾,是一种分布在我国东南沿海的水产类经济动物。喜栖息于泥质或泥沙质的浅水区中。中华管鞭虾的食性较广，除摄食底栖生物外，也摄食少量的底层游泳动物和浮游生物。中华管鞭虾甲壳薄而光滑，体橙红色。额角短，末端伸至眼末，上缘具8-10齿（包括胃上刺）有3-4齿位于头胸甲上。无颊刺。额角脊很低（上无中央沟），伸至头胸甲后缘。触角刺、眼后刺、眼后刺等大，肝刺略小，颈沟很深而宽，上端斜伸至背部。眼后刺后部与肝刺之间有1深沟，在肝刺前方与颈沟、肝沟汇合；肝沟后部平直，前部斜向下方，至前方中间被微脊断开。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。做法简简单单的炒虾，原汁原味，厨房小白也能做成功。
食材
1
红虾 400克
2
食用油 1汤匙
3
盐 3克
4
料酒 3克
5
生抽 1汤匙
6
糖 1勺
7
葱 3克
8
姜 3克
9
蒜 3克
方法/步骤
1
野生红虾。
2
红虾剪去虾须、虾足、虾枪、虾线，洗净备用。
3
炒香蒜、姜。
4
放虾、盐、料酒、糖、生抽，一点点水。
5
虾炒熟，放葱末即可关火。
6
开动吧！
7
成品图。
注意事项
中华管鞭虾因虾体呈粉红色,每一腹节后缘具有红色横带,尾扇末端部分红色故又名红虾,是一种分布在我国东南沿海的水产类经济动物。
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