有毒的几种素食你知道几个？

青西红柿，含有毒性物质，叫做龙葵素，食用后，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心呕吐等中毒症状。

烂白菜，食用腐烂的大白菜，会使人缺氧而引起的头痛，头晕，恶心，腹胀等症状。

无根豆芽，在生产过程中，多施除草剂使生长出来的豆芽没有根，而除草剂中含有使人致癌，致畸形等。

发芽的土豆，发芽的土豆的嫩芽和变成绿色的皮中含有龙葵碱含量很高，食用易中毒，因此发芽和表皮发绿的土豆不宜食用。

腐烂的生姜，腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素，人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。

长霉的茶叶，茶叶发霉是受了青霉，曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕，腹泻，重则可以引起重要器官坏死。

长斑的红薯，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。

发霉的银耳，变质发黄的银耳，是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕，肚痛，和腹泻等中毒现象。

新鲜的蚕豆，有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力，贫血的症状。

未腌透的咸菜，腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满八天，可能造成，亚硝酸盐中毒。