在农村每家每户的菜园子里会种植各种各样的瓜果蔬菜，但是看着些蔬菜长得非常好而且也非常好吃，但是如果吃的不对就会造成中毒的现象发生，记得小时候家里的奶奶经常这样告诉我们，就像问题中提到的“有毒蔬菜”，那么今天我就把我奶奶告诉我的经验在这里讲一讲，看完以后再吃蔬菜的时候一定要注意。
方法/步骤
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“有毒的蔬菜都有哪些呢”针对这些有毒的蔬菜我就来讲一讲我们在日常生活中经常见到的和吃到的，以及这些蔬菜如果产生毒素会让人产生什么样的反应。
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那么第一种有毒蔬菜就是“四季豆”，这种蔬菜长的特别像“扁梅豆”，这种四季豆菜结的特别多炒起来也特别的好吃，其实本身这种菜没有毒素，但是如果我们没有炒熟的话它就变的有毒了，因此人如果吃了这种没有炒熟的四季豆就会出现浑身酸软无力，所以如果有这样的反应记得及时救治。
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第二种有毒的蔬菜就是“西红柿”，在这里可能很多朋友看到西红柿以后就会觉得这是一种非常有营养的蔬菜，但是大家知道吗，没有长熟的西红柿也就是青色的有毒素，这种毒素如果人吃的少了看不出来有什么反应，但是如果过量实用就会感觉头晕，因此一定要格外注意。
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第三种有毒的素菜就是“土豆”，土豆这种蔬菜几乎每个人都很喜爱，我相信大家最爱吃的就是酸辣土豆丝，可是大家知道吗，这种菜一旦长期不食用的话表皮就会出现青黑色，而且还长出了嫩芽，那么如果这个时候看到这种情况的话一定不要吃了，因为这种的已经产生毒素了，人吃多了也会头晕。
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第四种有毒的蔬菜就是“黄花菜”，这种菜在农村也非常多，不过一般我们不会吃它，因为种植几乎都是为了欣赏它的花，但是就是这种花开的美，可是它也是有一定毒素的，适量食用可以但是过量食用就会出现中毒的迹象。
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综上所述:每一种菜我们在食用的时候都不能过量食用，毕竟过犹不及，如果一旦在食用时出现了刚才所说的不良反应，那么一定要第一时间所求帮助。