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欧尼酱
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怎样做清蒸鳊鱼
清蒸鳊鱼是一道美味家常菜,大家都喜欢吃。可是有许多人却不会做,现在我把自己做清蒸鳊鱼的方法提供给大家,以供参考。用料:鲜活鳊鱼一条,油25克,姜,葱,白醋,料酒,精盐,味精各少许。将鱼去鳞,去鳃,去内脏后,洗净。姜切丝,葱切段。将鱼身斜划几刀,内外抹上盐,姜丝分别放置鱼身上及鱼腹内,装盘后撒上料酒,白醋,味精。待鱼蒸熟后出蒸笼,浇上热油,撒上葱花即可。
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