大家都吃过香辣虾，但是有不吃辣的吃过盐水虾，下面介绍一种更美味的大虾做法，绝对包您吃到爽歪歪。介绍自创的菜品－－－非常美味的洋葱爆炒大虾
食材
1
鲜大虾 400克
2
洋葱 1个
3
姜、葱、蒜瓣 适量
4
料酒、蚝油 适量
5
啤酒 100ml
6
花椒面、花椒 少许
7
盐、鸡精、油、酱油 少许
方法/步骤
1
大虾洗净，用剪刀和牙签去虾肠线，
2
大虾洗净后装入碗里，加花椒面、啤酒、花椒、盐、鸡精、腌制。
3
在加入调味品腌制大虾时，再切碎葱、姜、蒜瓣，加剥皮切好的洋葱，加料酒，加蚝油，加酱油加适量淀粉，搅拌均匀后静置。
4
腌制大虾约30－60分钟为好。
5
大虾腌制好以后，上炒锅开大火，烧烫锅后加入菜油，油滚开后放入腌制好的大虾直接翻炒。
6
炒时什么也不加，直接爆炒至虾变焦黄为止，出锅装盘。
7
装盘的大虾可以撒点切碎的香菜、小葱在上面，也可以不撒，这道菜就做成功了。直接筷子夹剥皮吃，非常简单美味，不妨试着做好。
注意事项
1
注意大虾可以剥皮，也可以不剥皮处理后腌制。喜欢辣的朋友还可以加切碎小米辣椒，做香辣。
2
炒前可以多放点油，这样具有炸的功能，
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