冬季养生分南北!北方去燥南方除湿这样才对~

1、薏米赤小豆粥材料：薏米、红枣，赤小豆，白砂糖做法：1、薏米、赤小豆放入水中浸泡1-2小时2、红枣洗净去核备用、3、将泡好的薏米、赤小豆以及红枣放入锅内煮熟后加入白糖调味即可。

2、素烧冬瓜材料：冬瓜、香菜、葱、酱油、水、盐、糖、油。做法：1、冬瓜去皮洗净后切块备用、葱、香菜洗净切小段备用2、锅内放油加热后放入葱段爆香再把冬瓜下锅翻炒两分钟3、然后加入水以没过冬瓜为佳，同时加入酱油、白糖煮15分钟4、至冬瓜变透明时即可放盐调味撒上香菜即可出锅食用了

3、扁豆肉片材料：扁豆、猪里脊肉、白芝麻、盐、葱姜蒜末，料酒、淀粉。做法：1、将扁豆洗净后切段备用，葱姜蒜切沫备用2、里脊肉洗净后切片放入碗中加入盐、料酒、淀粉腌制15分钟3、所有食材准备好后，锅内仍油加热后，将肉片放入翻炒至变色后捞出4、锅内留少量底油后小火放入扁豆慢炒至8成熟时加入葱姜蒜末，炒匀5、至扁豆完全炒熟后加入肉片、盐、芝麻炒两三分钟后即可出锅

4、百合绿豆汤材料：鲜百合，绿豆，冰糖。做法：1、百合掰开后去皮洗净备用，绿豆放入水中浸泡2小时2、将泡好的绿豆和百合放入锅内加水煮熟绿豆开花完全熟软之后加入冰糖调味即可食用。但要注意用量胃寒的人少吃。

北方冬季养生怎么吃北方冬季气温低干燥，空气质量较差而且多雾霾天气，含有较多的细菌、粉尘等有害物质，严重影响肺部健康，而且体内燥热也会导致皮肤干、便秘等问题发生。所以养生要注意滋阴去燥、润肺止咳、润肠通便。1、豆腐鲫鱼汤材料：鲫鱼，豆腐，蘑菇，油，葱姜蒜，红椒，味精，鸡精，胡椒粉，料酒、盐。做法：1、将鲫鱼洗净去除内脏、鱼鳞等杂质备用。豆腐切块，蘑菇洗净对半切开备用。姜蒜切片、葱红椒切段备用。2、先在锅内放入少量的油将鲫鱼煎至两面金黄后捞出。3、锅内重新放油烧热后加入葱姜蒜和红椒爆香后放入鲫鱼加清水至没过鱼肉。4、然后放入味精、鸡精、胡椒粉、料酒和盐大火烧开后捞出浮沫即可出锅食用。

2、山药炒木耳材料：山药，木耳，蒜，盐，鸡精，油。做法：1、山药洗净去皮后切片备用。木耳洗净泡发掰成小块备用。2、烧一锅热水先将山药片焯1分钟后捞出。3、锅内放油烧热后加入蒜末爆香然后将山药和木耳倒入翻炒均匀，出锅前加盐。鸡精调味即可。

3、芋头粉蒸排骨材料：芋头、排骨、粉蒸肉调料包、做法：1、排骨洗净后放入大碗内加少量清水和粉蒸肉的酱包搅拌均匀腌制半小时。2、将芋头洗净去皮后切片平放在盘子底部。3、将腌制好的排骨放入粉蒸肉的粉包中搅拌均匀后铺倒芋头上蒸熟即可食用。

4、百合秋梨银耳羹材料：梨，百合，银耳，枸杞，冰糖做法：1、梨洗净去皮去核后切块备用，百合掰开洗净备用。2、银耳洗净泡发后掰成小块备用，枸杞用清水洗净。3、先将银耳放入锅内加清水小火慢煮半小时后再加入百合、梨继续煮至熟后，加入枸杞和冰糖待糖完全溶化后即可食用。