顾名思义可知道（人人参）人参属于补气、增强体质之物。（人人参）人参味苦、性平，是元气大伤之人的滋补佳品，具有健脾复脉固脱之功效，还有益于安神益智。它还可以使大脑中的激素活跃起来，给人提神。而今天介绍的人参群鲜汤则适于老年人或者体质比较弱的人群食补，供大家参考。
食材
1
（人人参）人参 30g
2
猪肋条肉（五花肉） 200g
方法/步骤
1
将人参用清水浸软，切成薄片状，放进酒中浸泡5-7天得人参酒，人参片留用；
2
用温开水将蟹黄、干贝、虾米浸泡其中备用，将海参、鸡肉切丁；冬笋、猪肚切成片状；猪肉则切成小丁状；并将姜跟葱切末。
4
再放入料酒跟鸡汤，将鲍鱼、猪肚、冬笋、干贝、蟹黄、、猪肉丁和鸡肉丁、口蘑、海米一同放入锅内，再添上味精跟盐。
5
等到汤沸腾后打去上面浮沫，倒入沙锅中，调至文火炖到肉烂。
6
放进人参酒、海参丁，继续炖约10分钟左右，再加入人参片，再焖一会就可以食用了。
注意事项
1
（人人参）人参不宜跟茶一起服用，反黎芦，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英；
2
海参跟醋相克；不宜与甘草同服。
3
鲍鱼忌跟野猪肉、鸡肉、牛肝同食。
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