这道菜非常简单，记得小时候妈妈经常做这道菜，现在自己也做一次，回味一下。
食材
1
老豆腐 400克
2
葱 半根
3
姜 小块
4
蒜 5GE
5
花生油 适量
方法/步骤
1
豆腐用老豆腐，先用水简单的清洗一下。洗的时候注意别把豆腐弄烂了。
2
葱、姜、蒜切好，可根据自己的喜好切成各种形状。
3
开火，倒入适量的花生油，加热到一定温度，可用手感觉一下。
4
待油热了之后，依次放入姜、葱、蒜。
5
接着把切好的豆腐条放下去，放的时候慢一点，小心把油溅出来。
6
翻炒豆腐，这个时候可以根据自己的口感，把豆腐条弄的稍微碎一点。
7
加入适量的盐。
8
再根据自己的口味，可以再炒个两三分钟左右。
注意事项
1
豆腐用老豆腐。
2
姜是必不可少的。